水厂质量管理手册
目 录
1. 质量方针
2.质量目标
3.岗位质量责任制
3.1 生产主管工作职责
3.2 化验员工作职责
3.3 各生产车间岗位责任制
3.4 车间质检员岗位职责
4.生产过程控制
4.1 水源地的管理制度（注：水、矿泉水适用）
4.1.1 目的
4.1.2 适用范围
4.1.3 制度细则
4.2 质控点、质控标准及检测频度
4.2.1 目的
4.2.2 参考资料
4.2.3 检测项目
4.2.4 检测方法
4.2.5 检测结果处理
4.3 原材料入库检验制度
4.3.1 目的
4.3.2 适用范围
4.3.3 内容
4.4 旧瓶回收管理规定
4.4.1 目的
4.4.2 适用
4.4.3 内容
4.5 新购瓶盖的检验标准
4.5.1 目的
4.5.2 范围
4.5.3 内容
4.5.4 密封性能
4.5.5 上机试验。
4.6 新购五加仑桶的检验标准
4.6.1 目的
4.6.2 范围
4.6.3 内容
5.卫生管理
5.1 车间卫生规则
5.1.1 车间无菌室卫生要求
5.1.2 车间洗送瓶组卫生要求
5.1.3 成品车间的卫生要求
5.1.4 水处理车间卫生要求
5.2 仓库卫生规则
5.2.1 目的
5.2.2 适用范围
5.2.3 仓库卫生标准
5.2.4 维护措施
5.3 卫生评定标准及实施办法
5.3.1 目的
5.3.2 适用范围
5.3.3 卫生标准
5.3.4 实施办法
6.工序控制
6.1 纯水机或矿泉水机操作规程：见设备说明书。
6.2 臭氧发生器设备操作规程：见设备说明书。
6.3 洗瓶、灌装、封盖生产线操作规程：见设备说明书。
7、作业指导书
7.1 检桶工岗位作业指导书
7.2 洗桶工岗位作业指导书
7.3 灌装车间岗位作业指导书
附 件： 《执行标准》
附表1： 卫生评比记分表
附表2：成品水出厂检测表
附表3：生产工艺中各质量控制点日常检测表
